Torta de Morango

           

INGREDIENTES

         Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de margarina sem sal

2 gemas

Leite frio em quantidade suficiente para dar forma à massa

Recheio

Creme de baunilha

2 copos de leite

1 lata de leite condensado

2 gemas

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (chá) de baunilha

Cobertura

1 caixa pequena de morangos

1 caixinha de gelatina sabor morango

Doce de leite caseiro

• 2 litros e meio de leite

 • 4 xícaras de açúcar (750 g) 




Modo de Preparo 

1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo



 2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos) 



3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)



 4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco 


5.Com sabores vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda


 6.Dica Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar


 7. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela.